MELNĀS PIEKTDIENAS IZPĀRDOŠANA. PIEGĀDE UZ LATVIJU 2-5 DARBA DIENU LAIKĀ.
Zelta austeru sēne
Zelta austeru sēne
€5,98
Zelta austeru sēne ir trausla, tāpēc, pasūtot, iesakām izvēlēties autobusu piegādi (no savas pilsētas autobusu sūtījumu daļas saņemsiet tajā pašā dienā)
Zelta austeru sēne (latīņu Pleurotus citrinopileatus, angļu Golden Oysters). Šīs sēnes dabiski aug Āzijā, tāpēc jūs varētu tās atrast tādās valstīs kā Japāna, Koreja, Ziemeļķīna, Taizeme un Austrumkrievija. Arvien biežāk tiek pamanīts, ka šīs sēnes sāk augt tām netipiskā klimata zonā. Pārsvarā tās sastopamas uz kritušiem kokiem, celmiem, kā arī ozola, kļavas un oša stumbriem. Sēnes satur varu, cinku un neaizvietojamās aminoskābes, tostarp folijskābi, lovastatīnu un karotinoīdus, kas arī piešķir sēnei koši zeltainu krāsu.
Tiek audzētas Molētu reģionā uz salmiem, neizmantojot pesticīdus vai mēslojumu. Raža tiek novākta ar mīlestību, un sēnes vienmēr tiek piegādātas svaigas.
Uzglabāšanas nosacījumi: uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā. Vislabāk darbojas papīra maisiņš. Izlietot 3-5 dienu laikā.
Tīrīšana: vienkārši notīriet izliekumus ar mitru drānu. Ja plānojat sēnes cept uz pannas - neiesakām tās mazgāt, jo sēnes kļūst ūdeņainas.
Padomi pagatavošanai
Šai sēnei ir svaigs aromāts, kas, pēc dažu domām, atgādina arbūzu. Apstrādātās sēnes iegūst gaļīgu, mīkstu un patīkamu konsistenci, izdala augļu aromātu, kas, kā mēdz salīdzināt, atgādina izturētu sarkanvīnu. Garša ir maiga, riekstu un saldena, kas savijas ar Indijas riekstu un citrusaugļu vai kanēļa pēcgaršu. Šīs sēnes ir ļoti daudzpusīgas, un tās var izmantot dažādiem kulinārijas mērķiem, tostarp kartupeļu un makaronu ēdieniem, dažādām zupām un salātiem. Daudzi pavāri un hobiji bieži izmanto to kā gaļas aizstājēju veģetāro un vegānu receptēs.
Pateicoties to maigajai garšai, šīs sēnes var papildināt dažādas sastāvdaļas un ēdienus, padarot tās populāras pavāru vidū. Piemērots vārīšanai, sautēšanai, cepšanai vai grilēšanai. To var pievienot zupām, iemaisīt mērcēs, omletēs, uzkaisīt picai, cept un pasniegt uz grauzdiņiem. Tos var arī cept, sajaucot ar citiem dārzeņiem, izmantot kā pildījumu kūkām, kibīniem. Var arī cept, līdz tās kļūst kraukšķīgas - šādi pagatavotas sēnes atgādina bekonu.
Šīs sēnes ir ļoti daudzpusīgas, un tās var izmantot kā šampinjonu vai citu sēņu aizstājēju daudzās dažādās receptēs. Citronu biezpiens lieliski sader ar mājputnu gaļu, jūras veltēm, steikiem, cilantro, timiānu, pētersīļiem, rozmarīnu, estragonu, ķiplokiem, sīpoliem, puraviem, fenheli, rukolu, kartupeļiem, citronu, kokosriekstu pienu, rīsiem, makaroniem u.c.
Protams, Tās var cept ne tikai uz pannas, bet arī uz grila. Tā ir lieliska izvēle, lai pārsteigtu draugus vai palutinātu sevi ar jaunām garšām uz grila. Mēs iesakām izmēģināt hamburgerus ar sieru un biezpienu. Pabarot var arī daudzbērnu ģimeni, vārot sēnes katlā tieši uz ugunskura.
Sēņu vēsture
20. gadsimtā šī suga tika ļoti popularizēta tās uzturvērtības dēļ. Šī atzinība mudināja sēņotājus mēģināt sēnes audzēt komerciāli. 1970. un 1980. gados vairāki uzņēmumi veiksmīgi kultivēja citronu biezpienu kontrolētā vidē. Ieviešot komerciālu audzēšanu, zelta austeru sēnes kļuva populāras visā Japānā, un šī suga kļuva par iecienītu kulinārijas un zāļu sastāvdaļu. Tagad visā pasaulē sēnes audzē uz dažādiem substrātiem, piemēram, lauksaimniecības atkritumiem, zāģu skaidām vai salmiem. Tāpēc šodien ikviens var baudīt šo sēni.
Vai jums ir kādi jautājumi?
Rakstiet mums, mēs ar prieku atbildēsim uz jūsu jautājumiem.
Biežāk uzdotie jautājumi
Padomi un noderīga informācija
Vai viena veida sēnes var lietot kopā ar citām?
+
Vai viena veida sēnes var lietot kopā ar citām?
+
Un tas var būt pat noderīgi. Rīts labi izdosies ar kordicepsu vai čagas sēnēm, saspringtai dienai, mācībām, pirms svarīgas tikšanās, darba vai eksāmena − lion's mane ir lieliski piemērotas. Nu, tējas tase ar reiši nodrošinās mierīgu vakaru. Katram ir jāizvēlas sev piemērotākās sēņu īpašības, ņemot vērā savu individuālo dienas ritmu un dzīvesveidu.
Kas ir labāks: sēņu pulveris, tinktūra vai kapsulas?
+
Kas ir labāks: sēņu pulveris, tinktūra vai kapsulas?
+
Lai atbildētu uz šo jautājumu, jāņem vērā vairāki dažādi faktori:
Ērtības | Efektivitāte | Cena | Konkrētās sēnes un materiāli, ko meklējat
Subjektīvi visērtākā lietošanas metode ir kapsulas. Tās ir ērti paņemt līdzi uz darbu vai ceļojumu, to uzglabāšana ir vienkārša, un to derīguma termiņš ir ilgs. Tomēr kapsulu uzsūkšanās ir sliktākā no visiem lietošanas veidiem, jo kapsulas apvalks ir jāsagremo, un katram ir atšķirīga gremošanas sistēma, tāpēc kapsulas dažiem dod ļoti labus rezultātus, savukārt citiem tās ir neefektīvas.
Lētākais lietošanas veids ir pulveris. Tos var uzkaisīt uz ēdiena, ērti sajaukt ar dzērieniem (piemēram, tie kas sporto un lieto proteīna kokteiļus, un tamlīdzīgi). Tomēr, ne visi vēlas un ir laiks tos jaukt dzērienos vai ēdienos, ne visiem patīk sēņu garša, kas atkarībā no konkrētās sēnes var ievērojami atšķirties. Piemēram, reiši un lion's mane ir rūgtas, un ir zināms, ka jo rūgtāka ir reiši sēne, jo tajā ir vairāk labvēlīgu ganoderskābju. Savukārt, lietojot pulveri ar siltu, 50°C−70°C ūdeni vai siltiem dzērieniem, efektivitātes ziņā tas var būt visefektīvākais lietošanas veids, un tajā pašā laikā lētākais.
Viens no efektīvākajiem lietošanas veidiem ir šķidrums. Tas vienmēr viegli uzsūcas, tinktūru ir ērti ieliet, piemēram, tējas vai kafijas tasītē, bet pēc atvēršanas tā jāglabā ledusskapī (jo mūsu tinktūra ir bezalkoholiska) un jāizlieto noteiktajā termiņā, tāpēc mobilitātes ziņā tas nav piemērotākais variants. Jāņem vērā arī sēne, kuras tinktūru izvēlaties. Atsevišķās sēnēs ir daudz triterpēnu, kas šķīst tikai spirtā (mēs to filtrējam ražošanas pēdējā posmā, un galaproduktā tas nepaliek). Čagas (bērzu piepei), reiši, nedaudz lion's mane sēnēm ir ļoti daudz triterpēni, tāpēc, lietojot čaga, piemēram, tējas veidā, jūs saņemsiet ļoti maz noderīgo triterpēnu. Citu sēņu, piemēram, šitaki, kordiceps, ausiagrybio, maitakes, biopieejamība ir ārkārtīgi augsta pat pulvera veidā, tāpēc iesakām tās ņemt pulvera veidā, ja sēnes garšu panesat un ērtības jums nav svarīgas. Efektivitātes un cenas attiecība būs visaugstākā.
Garšīgākais patērēšanas veids ir svaiga sēne 😊 − tomēr sēņu termiskās apstrādes laikā katlā vai pannā lielākā daļa derīgo vielu iet bojā un arī svaigā sēnē derīgās vielas tiek "noslēgtas hitīnā", ko cilvēka gremošanas sistēma nespēj sagremot un uzņemt, tāpēc, lai arī atsevišķas sēnes var būt ārkārtīgi noderīgas uztura ziņā, no veselības viedokļa labums nav jāmeklē svaigās sēnēs.
Ką reiškia prie grybų kartais nurodomas ekstrahavimo santykis? 6:1 15:1 ir t.t.
+
Ką reiškia prie grybų kartais nurodomas ekstrahavimo santykis? 6:1 15:1 ir t.t.
+
Priklausomai nuo gamintojo, jis gali reikšti vieną iš kelių dalykų: 1. Kiek kartų buvo pakartotas tas pats ekstrahavimo procesas tiems patiems milteliams. 2. Džiovinto grybo miltelių ir galutinio produkto santykį, pavyzdžiui, kad 1g ekstrakto gamybai buvo sunaudota 12g miltelių.
Svarbu. Abiems atvejais ekstrahavimo santykis niekaip neapsprendžia galutinio produkto potencijos. Pirmuoju atveju, priklausomai nuo gamybos technologijos, gali būti ekstrahuojama didžioji dalis medžiagų jau pirmojo proceso metu, ir pakartotiniai procesai "ištraukia" vis mažesnę jų dalį. Verta atkreipti dėmesį, kad kartojant ekstrahavimo procesą dažnai naudingos medžiagos tampa nestabilios (vienos izoliuojamos, tačiau kitos suįra). Antruoju atveju, potencija daugiausiai priklauso nuo pirminio medžiagiškumo. Pavyzdžiui - kordicepino koncentracija kordicepse, priklausomai nuo auginimo būdo, aplinkos sąlygų, substrato sudėties ir t.t. gali svyruoti ir skirtis iki kelių šimtų kartų. Tai reiškia, kad vieni neekstrahuoti miltai gali būti dešimtimis kartų stipresnį nei kiti, N kartų ekstrahuoti miltai. Todėl produkto potenciją apsprendžia jame esamčios medžiagos ne ekstrahavimo santykis.
Dvigubas ekstraktas, kas tai?
+
Dvigubas ekstraktas, kas tai?
+
Grybuose esančios naudingos medžiagos gali būti tirpios skirtinguose tirpikliuose, dažniausiai tai vanduo ir/arba alkoholis. Dvigubas ekstraktas reiškia, kad džiovinto grybo milteliai buvo ekstrahuoti ir vandenyje, ir alkoholyje, siekiant išlaisvinti plačiausią naudingų medžiagų kiekį. Verta atkreipti dėmesį, kad ne visus grybus yra naudinga ekstrahuoti alkoholyje. Grybus kurie turi daug triterpenų, pavyzdžiui, Čaga, Reishi, ir kt. yra itin naudinga ekstrahuoti dvigubu būdu, tačiau tokiems grybams kaip kaip Šitake, Maitake, ir kt., dvigubas ekstrahavimas naudos nepridės, o vandens pagrindo ekstrakto jiems visiškai užtenks. Efektyviausias vartojimo būdas priklauso ir nuo grybo rūšies.
Vai sēņu produktus drīkst lietot bērni?
+
Vai sēņu produktus drīkst lietot bērni?
+
PVO (Pasaules Veselības organizācija) neiedrošina un neaizliedz sēņu piedevu lietošanu bērniem. Pētījumi ar bērniem, kā arī grūtniecēm vai barojošām sievietēm ar krūti netiek veikti, tāpēc normas nav zināmas. Internets ir pilns ar informāciju, ka, piemēram, kordiceps ir ieteicams pat mazuļiem, pat tad, kad līdzās ir uzrādītas normas, iesakām šādu informāciju izvērtēt ar skepsi, un noteikti konsultēties ar savu ģimenes ārstu. Mūsu norādītās uztura bagātinātāju lietošanas dienas devas var lietot pusaudži no 12 gadu vecuma , savukārt jaunākiem dienas devu jāprecizē veselības speciālistam, tās parasti aprēķina pēc ķermeņa svara.
Svaigas sēnes un sēņu pulveri, kas nav marķēti kā uztura bagātinātājs, var izmantot arī kā pārtikas produktu, piemēram, šitaki sēņu pulveris ir lieliski piemērots mērču pagatavošanai. Deserti: šokolāde, riekstu krēms, kakao un citi ēdieni, var patikt un drīkst ēst arī bērni ❤️
Vai tos var lietot grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti?
+
Vai tos var lietot grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti?
+
Nē. Pētījumu trūkuma dēļ vispārējs ieteikums ir atturēties.
Pēc cik ilga laika pamanāms efekts?
+
Pēc cik ilga laika pamanāms efekts?
+
Tā kā mūsu produkti ir 100% dabīgi, efekts parasti ir redzams pēc ilgāka lietošanas perioda, mūsu ieteikums ir lietot vismaz divus līdz trīs mēnešus. Lietojot noteiktās formās (piemēram, pulverī ar siltu ūdeni), efekts ir jūtams ātrāk. Kapsulas parasti aizņem vairāk laika.
Vai ir jāņem pārtraukumi?
+
Vai ir jāņem pārtraukumi?
+
Jā. Uz sēnēm, tāpat kā uz visiem citiem uztura bagātinātājiem, attiecas vispārējie uztura bagātinātāju lietošanas noteikumi, tas ir, nepieciešams ieturēt pārtraukumus. Mūsu ieteikums ir ik pēc diviem līdz trim mēnešiem ieturēt 1-2 nedēļu pārtraukumu, taču tas ir ļoti individuāli. Bieži vien mūsu ķermenis pats mums pasaka, kad jāpārtrauc, mēs vienkārši vairs negribam vienu vai otru produktu ņemt mutē vai pat skatīties tajā virzienā, šajā gadījumā pārtraucam to lietot. Līdzīgi kā reizēm ļoti gribas vienu vai otru pārtikas produktu, piemēram, salātus, bet nākamajā dienā uz tiem vairs pat skatīties nevari 😊 Vēro sevi un nepārcenties, pauzes ir nepieciešamas, lai atjaunotu organisma jutīgumu.
Kādas ir kontrindikācijas sēņu lietošanai 🍄?
+
Kādas ir kontrindikācijas sēņu lietošanai 🍄?
+
- Daudzas sēnes šķidrina asinis, no vienas puses, samazinās trombu veidošanās risks, no otras puses, no tā jāizvairās, ja ir asinsreces problēmas, lietojot asinis šķidrinošus medikamentus, gatavojoties operācijai.
- Vairāku veidu sēnes (piemēram, čaga un reiši) var pazemināt asinsspiedienu, tāpēc pacientiem ar hipotensiju jāievēro piesardzība.
- Par saderību ar medikamentiem, īpaši autoimūnu slimību gadījumā, jākonsultējas ar ārstu, jo ievērojams skaits ārstniecības sēņu spēcīgi ietekmē imūnsistēmu.
Visos veselības jautājumos vienmēr iesakām nenodarboties ar pašārstēšanos un vērsties pie uztura speciālista vai ģimenes ārsta
Vai sūtāt uz ārzemēm?
+
Vai sūtāt uz ārzemēm?
+
JĀ. Pasūtīšana ir iespējama praktiski visā Eiropā. Sūtām arī uz citām valstīm, par precīzu piegādes cenu jautājiet, noklikšķinot uz tērzēšanas ikonas apakšējā labajā stūrī.
Par mums
Nelielā ģimenes saimniecība atrodas Molētu rajonā. Tikai ekskluzīvas, augstākās kvalitātes svaigas sēnes un sēņu produkti
"Pjaunu grybą", MB
Uzņēmuma kods: 305934343
PVN kods: LT100014543610
A/S: LT607300010170225343 SWEDBANK, AB
Pārtikas pārstrādes uzņēmums nr.620000624